|
パッションフルーツ，バニラ，シロップ，
ロングアフターテイスト |
|
世界でも有数の高品質コーヒー産地として知られるケニア。1974年に創設されたムランガ県カマゴゴ村のコーヒー精製施設「カマゴゴコーヒーファクトリー」より、香り高いコーヒーが届きました！ |
|
|
3.ケニア
カマゴゴファクトリー |
|
※こちらの商品は
販売終了しております |
|
|
|
|
 |
| |
①国･地域 |
ケニア共和国
中央州 ムランガ県 カマゴゴ村 |
 |
| ②農園 |
キイル生産組合 カマゴゴファクトリー(精製所) |
| ③標高 |
1,980m |
| ④精製 |
ウォッシュド |
| ⑤品種 |
SL28，SL34 |
|
●国家が主体となって高品質コーヒーを育て守ってきました
エチオピアのモカ、インドネシアのマンデリンなどと並び、産地特有のテロワールを色濃く醸し出すケニアコーヒー。ケニアには農業省のもとにケニアコーヒー局（Coffee
Board of Kenya）という機関があり、1934年から半世紀以上にわたって国内のコーヒー業界の全てを監督してきました。コーヒーの木の栽培から加工、オークション、梱包に至るまで厳重に品質管理されているケニアのコーヒーは、世界でも有数の高品質コーヒーとして知られており、たいへん人気があります。
●伝統的なケニアコーヒーです
カマゴゴ・コーヒー・ファクトリーは、1974年に中央州ムランガ県カマゴゴ村に創設された、「キイル生産組合」のコーヒー水洗精製処理施設です。組合には約2500軒の生産者が登録されており、標高1,650mの高地で一般的なアラビカ種や伝統的な在来種が栽培されています。収穫期は10月から2月です。今回のロットは、養分の豊富な赤い火山灰土で栽培された伝統的な在来種を丁寧に収穫・水洗精製し、伝統的なアフリカンベッドの上でじっくりと乾燥するなど、手間を惜しまず作られた香り高いコーヒーです。
|
|
|
|
|
|
