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香り高いこだわりのスペシャルティコーヒーを
全国へお届けしています。
生産者の情報がわかるコーヒーを皆様に提供したいと心がけています。
1杯のコーヒーに海の向こうの農園を感じてみてください♪
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ゆりの花を思わせるアロマ。完熟オレンジのようなまろやかな酸、ダークチョコのようなコクのある香味も楽しめる、風味豊かなコーヒーです。
今回は、コーヒー愛好家の間で有名なエル・インヘルト農園から「サンタ・ロサ」区画の豆のみを厳選しました!

グァテマラ
エル・インヘルト農園 SANTA ROSA
※こちらの商品は
販売終了しております
 

  @国・地域 グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ ラ・リベルタ村

  
      ↑敷地内に広く残る原生林

  
       ↑農園内の作業施設

  
       ↑天日乾燥の様子
A農園 エル・インヘルトT農園
B標高 1,500m〜2,000m
C精製 フリーウォッシュド
D品種 ブルボン,カトゥアイ
●理想的な環境で育ったコーヒーです
 農園内の気候は16〜28℃と涼しく、年間降水量は1,800〜2,000mmで適度な湿度があり、土壌は有機物質が豊富な火山質。これらは、コーヒー栽培にたいへん恵まれた環境であるといえます。敷地面積750ヘクタールのうち、470ヘクタールは天然雨林で、この雨林が動植物の自生を維持するとともに、農園に最適な気候をもたらしています。乾季・雨季がはっきりしていることで開花や熟成が均等に進み、その結果として最上級のコーヒーが生み出されます。今回は、このエルインヘルト農園の中から「サンタ・ロサ」区画の豆のみを厳選してお届けします!

●コーヒー業界でも素晴らしい農園として知られています。
 農園はよく手入れされており、樹の形、枝の勢い、葉の色や実の付き方なども素晴らしく、一目でわかります。ミミズを使って作り出した有機の堆肥を使用するなど、環境にも細心の注意を払っています。収穫作業は完熟の実だけを手摘みで収穫し、伝統的な水洗工程で精製されます。洗浄には山の湧き水が使われ、その後じっくりと天日乾燥します。ドライ・ミル(選別工場)も農園専用のものを所有しており、全ての工程は一貫して行われています。決して手を抜かないという農園主の徹底した研究・管理の下で作られたコーヒーは、品質・風味ともに極上で、グァテマラのスペシャルティコーヒーの品評会でも毎年上位に入賞しています。


●COE毎年入賞!世界で唯一の実績をもつ農園
 コーヒー業界で最高峰の品評会「カップ・オブ・エクセレンス(COE)」における近年の成績は、
   2006年 
優勝
   2007年 6位入賞
   2008年 
優勝
   2009年 
優勝

   2010年 
優勝
   2011年 3位入賞
   2012年 
優勝
   2013年 
優勝
となっており、毎年上位入賞を果たしています。特に2008年〜2010年は3年連続の優勝!COE史上初の快挙を成し遂げ、世界中のコーヒーファンにその名を轟かせました。


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