生産者 : ロス・アルチプラーノス農園
エリア : Jinotega
プロセス : ナチュラル
品種 : パライネマ種
標高 : 1,100m～1,280m
【100g】
※【100g×10個を、200gずつ5袋で！】等の
ご要望は【お客様ご要望欄】にご記入ください。
【500g入り1パック】
100円お得です♪
【マスターのコメント】
まるでアップル様な酸質で、紅茶の様なアロマ。余韻にはスイートチョコの様な甘さが続く心地よいコーヒーです。
【コーヒープロフィール】
この農園はダタンリ・エル・ディアブロ自然保護区内に位置し、豊かな動植物に囲まれています。農園の境界にはフグイナ川が流れ、コーヒーをはじめとする植物に新鮮な水を提供しています。
コーヒーに加え、リカルド氏は小麦や様々な野菜を栽培しています。農園の30ヘクタールは原生林に指定されており、コーヒーは多様な樹木の日陰の下で育っています。特に、農園全体に生育する3種類のグアバは、コーヒーに日陰を提供するだけでなく、窒素固定を助け、薪という形で再生可能エネルギー源としても機能します。
農園には25人の正社員と、収穫期に訪れる180人の臨時社員がいます。労働者の食料として、この農園全体で基本的な穀物とバナナも栽培されています。
