生産者 : Finca El Injert
エリア : ウエウエテナンゴ
プロセス : フリーウォッシュド
品種 : ブルボン、カツーラ、カツアイ
標高 : 1,500m～2,000m
【100g】
※【100g×10個を、200gずつ5袋で！】等の
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【500g入り1パック】
100円お得です♪
アンティグアと並び、最も良質なグアテマラコーヒーの産地と称されるウエウエテナンゴ。
標高 1,500～1,920 mの高原にはミネラルが豊富な非火山性土壌が広がっており、平均降水量1600 mm、平均気温22 ℃ とスペシャルティコーヒーの生産に最適な微小気候です。
1874 年、ヘスス・アギーレ・パナマ氏がこの農地を買い取ったのがこの農園の始まりです。1900年頃にコーヒーの栽培を始め、「インヘルト（Injerto＝この地域原産の果物）」と名付けられました。
現在、農園はアギーレ家の 3 代目と 4 代目によって管理されています。彼らは長年にわたってコーヒーの調査、技術、教育に多大な投資を行い、スペシャルティコーヒーの生産に特化してきました。
彼らのロットはこれまで数え切れないほどのコンペティションで優勝し、その名を世界に知らしめてきました。
今では自社ロットのみでプライベートオークションを開催しており、彼らのコーヒー栽培について教えを請うべく、他の名だたる農園のオーナーが農園を見学に訪れるといいます。
エル・インヘルト農園は、そのコーヒーを通じて、その地の気候や土壌特性といった特徴、すなわちテロワールを力強くかつ繊細に表現しています。
このロットは、ブルボンやカトゥアイといた伝統品種を清涼な湧き水で洗浄処理し、伝統的なパティオによる天日乾燥で仕上げた、エル・インヘルトの“トラディショナル”です。
