生産者 : カリアイニファクトリー
エリア : キリニャガ
プロセス : ウォッシュド
品種 : SL34、SL28、Ruiru11他
標高 : 1,600m
【100g】
※【100g×10個を、200gずつ5袋で！】等の
ご要望は【お客様ご要望欄】にご記入ください。
【500g入り1パック】
100円お得です♪
【マスターのコメント】
非常にクリアで雑味が無くジューシーな、まるでトロピカルフルーツの果汁を飲んでいるかのような爽やかなコーヒーです。
【コーヒープロフィール】
カリアイニファクトリーは、Mwiruaムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。この地域でコーヒーが初めて植えられたのが植民地時代の最後１９５２年で、１９５４年に農協とこのカリアイニ水洗処理場（ファクトリー）が作られ、植民地時代は地域唯一のコーヒー水洗処理場でありました。現在では、数多くのコーヒー水洗処理場が赤い火山灰土壌、気温は１３－２６度、標高１６００ｍ、年間降水量１１００ｍｍ、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。水洗処理には、ルンドゥ川（Ｒｕｎｄｕ）の水が使用され、農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵（１８－４８時間）、水洗させた後、水分１２％になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。農協メンバーの農家は、苗木の提供を受けたり、政府農業省の農業技術研修を受けるなどの恩恵を受けています。
