農園名 : ラ ロマ農園
生産者 : ホスエ ボニージャ ソリス
生産処理 : ドンマヨ マイクロミル
エリア : タラス
プロセス : イエローハニー
品種 : カトゥーラ
標高 : 1,950m
【100g】
※【100g×10個を、200gずつ5袋で！】等の
ご要望は【お客様ご要望欄】にご記入ください。
【500g入り1パック】
100円お得です♪
ドンマヨ マイクロミルのラ・ロマ農園は、海抜１９５０ｍのラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し、山地の高台から見下ろすその景色は“風光明美”（ベラ・ビスタ）な景観を誇ります。
また、太平洋から昇る朝日を浴びる事が出来る恩恵にも浴しています。ここでは１００％カトゥーラ種を育てています。２０００年に、コーヒー栽培において５０年のキャリアを持つオーナー自らが種をまくことから始まりました。
そして今では土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生産しています。
この農園では特別なアシスタンスを受け、施肥、完璧なピッキングを施すことによって家族一人一人の作業負担を減らし、さらに綿密な土地や栽培品種に対するケアを行っています。
コーヒーの実が最も熟すタイミングになり、収穫間近になるとクオリティーコントロールが大変重要となってきますが、ここでは収穫から保管までのトレーサビリティが保障されており、
入念な管理を経たコーヒーは素晴らしいボディ感と、鮮やかな酸味、蜂蜜のような甘さを産み出します。このコーヒーは生産者家族の品質にかける努力と献身の結晶なのです。
【カッピングコメント】 オレンジ、ライム、スムース、チョコレート、バタリー
