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香り高いこだわりのスペシャルティコーヒーを
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生産者の情報がわかるコーヒーを皆様に提供したいと心がけています。
1杯のコーヒーに海の向こうの農園を感じてみてください♪
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滑らかな口当たり，スイート

ライチ，ジンジャー，スパイス，
トフィー（バターと糖蜜から作る菓子），
ハニー，キャラメル，フルボディ，
ベリースイート

農園でコーヒー栽培を始めて、わずか3年目でCOE入賞！若き農園主の今後に期待せずにはいられません。

※COE(カップ･オブ･エクセレンス)とは…下記「産地、農園の紹介」をご覧ください。


カップ･オブ･エクセレンス2019
ホンジュラス　チョリー農園
※こちらの商品は
販売終了しております

　

①国･地域 ホンジュラス共和国　コマヤグア県
コマヤグア市　Planes
②農園 チョリー農園
③農園主 Williams(ウィリアム) Enrrique Gomez Maradiaga
④標高 1,650m
⑤精選 ウォッシュド
⑥品種 パライネマ
⑥COEスコア 87.61（23位）

●カップ･オブ･エクセレンスとは
　コーヒーの業界で最高峰の品評会「カップ･オブ･エクセレンス(通称COE)」。その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。コーヒーの風味や香り、酸の質、雑味の有無などを、銘柄を伏せた状態で複数の国際審査員たちに細かく採点されます。その厳格な審査を経て、風味･品質の優れた稀有なコーヒーとして評価された一握りのコーヒーだけが「カップ･オブ･エクセレンス」の称号を与えられます。まさにコーヒーの中のトップ･オブ･トップと呼ぶにふさわしい逸品です。
　カップ･オブ･エクセレンスの公式ホームページは、こちら。

●まだ新しい農園
　農園主のウィリアム氏は、小さな所有地でコーヒーの開拓を始め、今では自身の農園を持っています。ファミリーで1代目の農園主です。この農園もまだ新しく、栽培を始めて3年目のコーヒーです。品種の選定から発酵具合や乾燥工程の管理など、高品質のコーヒーを作り続けるため、常に切磋琢磨をしています。
↑アフリカンベッドで天日干し ↑農園主ウイリアム氏とその家族



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