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バニラ，キャラメル，ブラウンシュガー，
ほうじ茶，紅茶，りんご，グレープ，
チョコレート，クリスプ
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アフリカ大陸ブルンジから届いたCOE入賞豆は、上質な香ばしさとクリーミーな甘みを楽しめる逸品です！
※COE(カップ･オブ･エクセレンス)とは…下記「産地、農園の紹介」をご覧ください。 |
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カップ･オブ･エクセレンス2019
ブルンジ ルホロロ農協 |
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※こちらの商品は
販売終了しております |
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| ①国･地域 |
ブルンジ共和国 カヤンザ県 カバロレ |
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| ②農協 |
ルホロロ農協 |
| ③代表 |
ウヴウィザブウィカワ農協 |
| ④標高 |
1,666m |
| ⑤精選 |
フリーウォッシュド |
| ⑥品種 |
ブルボン |
| ⑥COEスコア |
87.57（18位） |
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●カップ･オブ･エクセレンスとは
コーヒーの業界で最高峰の品評会「カップ･オブ･エクセレンス(通称COE)」。その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。コーヒーの風味や香り、酸の質、雑味の有無などを、銘柄を伏せた状態で複数の国際審査員たちに細かく採点されます。その厳格な審査を経て、風味･品質の優れた稀有なコーヒーとして評価された一握りのコーヒーだけが「カップ･オブ･エクセレンス」の称号を与えられます。まさにコーヒーの中のトップ･オブ･トップと呼ぶにふさわしい逸品です。
カップ･オブ･エクセレンスの公式ホームページは、こちら。
●東アフリカの内陸部に位置するブルンジ共和国
ブルンジ共和国は東アフリカの内陸部にあります。西部の標高1,760m地域にはタンザニーカ湖があり、熱帯に属しながらも比較的涼しく、その土壌は主に肥沃な火山灰で作られています。主な輸出用作物はコーヒーとお茶で、特に日本への輸出総額の94.7％はコーヒーで占められています(2016年)。ルホロロ農協があるカヤンザ県は人口1万人ほどの小さな県で、ブルンジ北部のルワンダとの国境にあります。
●生産者の利益を守るために
ルホロロ農協は2008年に設立されました。設立の目的は次の通りです。
・生産者に近い場所に専用の水洗精製工場を建設し、長距離を徒歩で運ぶ負担を減らすこと
・仲介人を全て排除し、生産者が利益を直接得られるようにすること
・市場に直接アクセスすることにより、生産者の収入を増やして暮らしを良くすること
当初の目的どおり、2009年に水洗精製工場を建設し、2011年には運用を開始しました。2012年には他の組合とも合流して「COCOA」という農協連合会を設立し、プロモーション活動を促進するなどの活動をしています。現在、ルホロロ農協には1308名を超えるメンバーが登録されています。
2013年には、協力者の善意とCOCOAの協力のもと、フェアトレードの認証を受けました。その他にも、Utzやレインフォレスト･アライアンスの認証を取得しています。
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↑チェリーのハンドピック↑ |
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↑アフリカンベッドで天日干し・ハンドピックの様子↑ |
↑COEのロゴ |
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