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香り高いこだわりのスペシャルティコーヒーを
全国へお届けしています。
生産者の情報がわかるコーヒーを皆様に提供したいと心がけています。
1杯のコーヒーに海の向こうの農園を感じてみてください♪
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2種類以上の豆を
混合したコーヒーです。
風味や香りに奥行きがあります。
1.午後のブレンド
2.ビターブレンド


 産地ごとの単品のコーヒー。
 それぞれの個性が楽しめます。
1.エチオピア
 アラカ農園 G-1
  (ナチュラル/ウォッシュド)
2.コスタリカ
 モンテコペイ レッドハニー
3.コスタリカ
 ラ・バンデラ ラ・クレマ農園
4.グァテマラ
 エル・インヘルト農園
5.ニカラグア
 リモンシリョ農園 ジャバニカ
6.コロンビア
 サントゥアリオ農園 ブルボン
7.インドネシア
 マンデリン G-1 アルールバダ
8.【COE 2018】
 ホンジュラス
 ジークライン農園



 ドリップバッグ
 カフェインレス
 びん入りカフェオレベース
 ギフトセット
 組合せ自由なギフト



表示価格は
全て消費税込みです





明るい印象,爽やか

アーモンド,シナモン,ブラウンシュガー,
ピーチ,ハニー,ふじりんご,シルキー,
クリーミー

煎り具合を悩みに悩みました。複数回焼いてみて、結果、より優れた風味&個性が引き出されていると感じる浅煎りに。私の好みもあるのかもしれませんが(^^)。シナモンのような清々しい風味が心地よいコーヒーに仕上がっていると思います。

※COE(カップ・オブ・エクセレンス)とは…下記「産地、農園の紹介」をご覧ください。


8.カップ・オブ・エクセレンス2018
ホンジュラス ジークライン農園
980円/100g (税抜 908円)
【500gパック】
4,800円/袋
 (税抜 4,445円)
通販ご利用ガイド 挽き具合について

 

@国・地域 ホンジュラス共和国 エル・パライソ県
     トロヘス市
A農園 ジークライン農園
B農園主 Angel Ruben Aplicano
C標高 1,373m
D精選 ウォッシュド
E品種 Parainema
ECOEスコア 87.57(20位)

●カップ・オブ・エクセレンスとは

 コーヒーの業界で最高峰の品評会「カップ・オブ・エクセレンス(通称COE)」。その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。コーヒーの風味や香り、酸の質、雑味の有無などを、銘柄を伏せた状態で複数の国際審査員たちに細かく採点されます。その厳格な審査を経て、風味・品質の優れた稀有なコーヒーとして評価された一握りのコーヒーだけが「カップ・オブ・エクセレンス」の称号を与えられます。まさにコーヒーの中のトップ・オブ・トップと呼ぶにふさわしい逸品です。
 カップ・オブ・エクセレンスの公式ホームページは、こちら

●コーヒーは生活の一部
 農園主のAngel Ruben Aplicano氏がエル・パライソ県に移り住んだ時、栽培していた農作物はコーヒーだけでした。コーヒーが主な収入源であり、その収入が家族の暮らしを支え、子供たちに教育を受けさせることもできました。「コーヒーは我々の生活の一部である」と彼は語っています。
 IHCAFE(Insutituto Hondureno De Cafe:ホンジュラスコーヒー院)でコーヒーの栽培から精選に至るまでの様々なことを学び、それを実践することで、手がけているコーヒーの品質もますます向上しています。完熟チェリーのみを見極めて収穫し、ウォッシュドの精選工程では清潔な水を使っています。乾燥工程においても、機械を使わずに、アフリカンベッドの上での天日乾燥をして仕上げています。
↑水槽(ウォッシュド工程) ↑精選施設
↑農園主 ↑農園主と家族 ↑天日乾燥場(アフリカンベッド)



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