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アーモンド，チョコレート，クリーミー，
シトリック，アップル |
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クリーミーな質感で、アーモンドやチョコレートを思わせる香ばしくコクのあるコーヒーです。
中深煎りに焙煎。
酸味の苦手な方や、また夏の時期はアイスコーヒーにもおススメです♪ |
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| ①国･地域 |
グァテマラ共和国
アンティグア州 サカタペケ地区 |
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| ②農園 |
ラ･ソレダ農園 |
| ③農園主 |
マリア・セラヤ・アンドラデ |
| ④標高 |
1,625m |
| ⑤精選 |
フリーウォッシュド |
| ⑥品種 |
ブルボン，カトゥ―ラ |
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●細やかな管理のもと作られたコーヒーです
グァテマラはアンティグア州のサカタペケ地区、「サン･ファン･デ･オビスポ」へと通じる道の途中の、火山帯に囲まれた山地の中にソレダ農園はあります。現在のオーナーはルチア･セラヤ女史ですが、彼女の曽祖父のアギーレ氏が1908年に農園を創設した当初、農園はサンタ･クララという名前で呼ばれていました。
今から三年前にサンタ･クララから別れたソレダ農園は、曾祖父からの情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。シェードツリーは適切な日照を得るために毎年剪定が行われ、精選はサンタ･クララのマイクロミルを使用し、その後天日乾燥を行っています。
高度、肥沃な土壌、そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は、素晴らしい特徴をもったコーヒーを生み出す重要な素地となっているのです。
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↑コーヒーノキの花 |
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10.
