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香り高いこだわりのスペシャルティコーヒーを
全国へお届けしています。
生産者の情報がわかるコーヒーを皆様に提供したいと心がけています。
1杯のコーヒーに海の向こうの農園を感じてみてください♪
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2種類以上の豆を
混合したコーヒーです。
風味や香りに奥行きがあります。
1.午後のブレンド
2.ビターブレンド


 産地ごとの単品のコーヒー。
 それぞれの個性が楽しめます。
1.エチオピア
 アラカ農園 G-1 ウォッシュド
2.エチオピア
 ガレ G-1 ナチュラル
3.グァテマラ
 エル・インヘルト農園
4.グァテマラ
 ブエナビスタ農園 ゲイシャ
5.ニカラグア
 リモンシリョ農園 ジャバニカ
6.コスタリカ
 ドン・オスカル レッドハニー
7.インドネシア
 マンデリン G-1 アルールバダ
8.【COE 2018】
 コロンビア
 プラン農園
9.【COE 2018】
 ペルー
 サンタ・ノーシー農園
10.【COE 2019】
 ホンジュラス
 チョリー農園



 ドリップバッグ
 カフェインレス
 びん入りカフェオレベース
 ギフトセット
 組合せ自由なギフト



表示価格は
全て消費税込みです





滑らかな口当たり
スイート


レーズン,りんごジャム,糖蜜,
ブラウンシュガー,ラウンド,スムース

糖蜜やキャラメル、ハチミツを思わせる甘さ、レーズンやリンゴのようなフルーツ感のとても美味しいコーヒーです。


6.コスタリカ
ドン・オスカル レッドハニー
750円/100g (税抜 695円)
【500gパック】
3,650円/袋
 (税抜 3,380円)
通販ご利用ガイド 挽き具合について

 

@国・地域 コスタリカ共和国 タラス地区
A農園 (ドン・オスカル マイクロミル)
B農園主 アレハンドロ ソリス
C標高 1,700m〜1,900m
D精選 ハニー(パルプドナチュラル)
E品種 カトゥーラ,カトゥアイ
●ハニーコーヒーとは
 収穫したコーヒーチェリーの果肉をパルパーで除去したあと、ミューシレージ(粘液質)が残ったままの状態で乾燥させて作られたコーヒーです。(通常のウォッシュドコーヒーは、水でミューシレージを発酵させ除去してから乾燥します。)
 このハニー製法では、乾燥に時間はかかりますが、ミューシレージの甘みが豆に移り、ハチミツを思わせる独特の香りやボディなど、ウォッシュドコーヒーには無い風味を持つコーヒーに仕上がります。

●まだ新しいマイクロミル
 コスタリカでも随一のコーヒー名産地、タラス地区。その中心部サンマルコス区に本拠地を持つソリス一家は、素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。その中でもドン・オスカルミルは、標高1,900mにも及ぶ高地で、20ヘクタールの農園のチェリーを処理しています。
 大変肥沃な栄養を蓄えている火山灰土。木陰を作ってコーヒーの木を守るシェードツリー。これらはコーヒーに深みのあるフレーバーを与えてくれています。高品質コーヒーの生産に適した環境があります。
 ドン・オスカルミルは2013年に建てられたばかりで、生産量もまだ200袋ほどですが、早くも頭角を現してきており、今後の発展がたいへん頼もしいミルのひとつです。

↑生産者 ソリス氏 ↑アフリカンベッドの上で乾燥



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