蒸らしが終わったら、粉をかき混ぜるような感じで人数分のお湯を注ぎます。
・コーヒーの粉（中〜中粗挽き）
・コーヒープレス
美味しいコーヒー豆販売しています。
全国発送も承ります。
自家焙煎珈琲 Mocha Mocha (モカモカ)
〒473-0902 愛知県豊田市大林町12-3-6
TEL：0565-26-1428
http://www.mochamocha-coffee.com/
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＜用意するもの＞
6.
5.
4.
3.
2.
1.
⇒ 豆は淹れる直前に毎回挽くのがベスト。
挽きたての甘い香りも楽しみましょう。
コーヒープレスの中にコーヒーの粉（1人分は8〜12g）を入れます。
※写真は1人分10gです
⇒ コーヒーの大きい粒が入ってしまって気になる場合は、
目の細かい茶こしなどで受けながら注ぎましょう。
カップにコーヒーの微粉が多少入ってしまいますが、
飲む時にカップの底に残しましょう。
（飲んでも特に害はありません）
カップへ静かに注ぎましょう。美味しいコーヒーの出来上がりです！
時間が経ったら、プレスをゆっくりと押し下げます。
⇒ お湯の量は好みで調節してみてください。
（入れすぎると、プレスを押し下げた時にあふれるので注意！）
フタをして3分〜4分待ちます。
（プレスは上げたまままです）
⇒ 水は、浄水器を通した汲みたての水道水が適しています。
汲み置き水や硬水のミネラルウォーターは避けましょう。
（適度に含まれる二酸化炭素がコーヒーの旨み成分を引き
出してくれるからです。ミネラル分は逆にそれを邪魔します）
お湯の温度は、沸かして一呼吸おいた90℃前後が良いでしょう。
粉全体が浸る程度の量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。
